秋天的“藕”遇

闲逛在初秋的街头，迎面传来卖藕人的吆喝：“买藕喽，新鲜的藕。”我忍不住走上前去选了几节嫩藕。看来卖藕也是有诀窍，一句“新鲜的藕”，就让喜欢吃藕的人增添了购买的欲望。

小时候我最喜欢吃母亲炒的藕片。记得母亲将洗净去皮的藕切成薄片，清油润锅，加藕片翻炒，炒熟加盐就端上桌。这道菜做法简单，一般是在母亲忙完农活回家做的。如果家里来了客人，母亲会将切藕段，再将调好的肉馅塞到藕段里面，然后抹上盐装盘，放到锅里去蒸。待藕耙肉熟，扑鼻的香味就会馋得我想流口水。

周末的早晨，母亲偶尔会熬莲藕粥。母亲曾经亲手教我做过莲藕粥，将藕切成块，糯米淘洗干净，倒入锅里，加入清水，放糯米、藕丁煮。待锅里烧开，母亲就会堵上炉子下孔，用小火煮至米烂汤稠。最后加入白糖调匀，晾温。喝上清香甜美的藕粥。

如今生活条件好了，我比较喜欢做莲藕排骨汤。排骨砍块，莲藕切块，放一起慢慢煨，排骨加一点五花肉，煨出大朵的油花来，汤才香。莲藕排骨汤是我的拿手菜，这一锅汤出锅装碗以后，热气腾腾，香气四溢，肉好吃，藕好吃。最精华的部分还是在汤里，肉香浓郁，又带着莲藕的甜味，喝起来很有幸福感。

又是一年秋风起，家乡的荷塘也到了出藕的时节。一股浓烈的乡愁在胸腔里奔涌，离开家乡已经数十年的我，越来越想念儿时成长的地方。我无数次在梦里收拾行装，踏上归途，仿佛母亲还在老屋门前等着我。那泛着深深的思念的莲藕，那泥土天然的清香打湿了我的梦。