苦尽甘来

记得小时候，我只是对甜味喜爱，对辣是能躲则躲，对苦则更是避之唯恐不及。有一次饭桌上摆有苦瓜，我对母亲说，好苦哦。母亲笑着说，是苦嘛，流了好多汗哦。这被我当作笑话听，就像母亲为了哄我吃药，总是会编出一些似是而非的理由。

随着岁月的洗礼，我竟然慢慢喜欢上了苦味，反而逐渐对甜味保持了某种戒心。我发现，凡是苦味的菜肴，大多富有营养。当苦味的菜入口时，先是苦涩，慢慢回味却是甘甜，这应该是人们将苦味菜引上餐桌的原因吧。

宋代大诗人苏东坡曾有诗云：“山行似觉鸟声殊，渐近神仙简寂居。门外长溪容净足，山腰苦笋耿盘蔬。乔松定有藏丹处，大石仍存拜斗余。弟子苍髯年八十，养生世世授遗书。”你看，在东坡先生眼中，神仙住的是简居，用山溪水洗脚，吃的是苦笋。与东坡先生相对应，黄庭坚则以入世的眼光写道：“苦而有味，如忠谏之可活国；多而不害，如举士而皆得贤。”

朋友聚会时，如有人要点一道干煸苦瓜，我一般会积极赞同。心理学家认为，喜欢苦味的人，代表其忍耐力特别强。有道是“吃得苦中苦，方为人上人。” 所以能承受苦涩味的人亦是捱得苦头之人。能够坚守苦味，不为别人的偏好而改变，不为适合所有人的口味而改变，勇敢做自己。这样的人往往比较独立，有主见。

苦味不光入菜，也是茶中一味。中国人素来喜欢喝茶，不仅解渴，还能修身养性。在各种茶中，苦丁茶自成一格。一片片茶叶在杯中翻滚沉淀，水由浓到淡，正映射了人生由多欲到无求的心路过程。一个人的心境可以决定一杯茶的苦涩，只有慢慢细品的人，才能感受到苦尽后的甘甜。 喝茶，最惬意的是把苦涩泡在茶里，喝出的是甘甜；把烦恼泡在茶里，喝出的是快乐；把痛苦泡在茶里,喝出的是幸福。

人生总是甘苦交叠，细细品味，慢慢感悟。苦味散尽后甜味再出现，会感到特别甜。苦尽甘来是好茶，更是好人生。